MITO: Hormônio de crescimento em Aves

Sempre citada como alternativa saudável à carne vermelha, a carne de frango deixou de ser um produto simples de escolher. Nas prateleiras, variações mais caras como o frango "verde" e o orgânico chamam a atenção do consumidor. Afinal, além do preço, que diferença vem com as novas opções?

"Não tem hormônio." Essa costuma ser uma resposta comum. Na esteira de um sistema produtivo em que aves vivem cerca de 45 dias entre sair do ovo e ir ao abate, o mito do uso de hormônios de crescimento na avicultura ganhou força. Spams alertam sobre o risco de puberdade precoce em crianças. De leigos a médicos, não é raro encontrar quem cite o "frango cheio de hormônio" como um potencial perigo à saúde.

Mas hormônios de crescimento, ou substâncias anabolizantes, não são empregados na criação de aves. O que há é o uso de compostos promotores de crescimento produzidos pela indústria farmacêutica - geralmente por laboratórios que também fazem medicamentos para humanos.

Manejo Inicial - Frango de corte

O manejo inicial de frangos de corte compreende às práticas necessárias para assegurar bom desempenho do alojamento aos 21 dias de vida das aves. Este é o período em que se tem mais trabalho com o manejo, sendo de extrema importância e decisivo para garantir o ganho de peso e a eficiência alimentar desejados na idade de abate. Uma falha no manejo dos primeiros dias pode comprometer o resultado econômico da criação.
O manejo dos pintos de corte deve ser planejado bem antes da chegada dos lotes à granja. Em seguida, se promove as preparações dos aviários, que serão ocupados de maneira a fornecer todo conforto às aves: limpeza, círculos de proteção que garantam um ambiente seguro para evitar acidentes e potencializar o aquecimento inicial, tipo de cama para cobrir o piso, o aquecimento nos primeiros dias, o abastecimento de água potável, o fornecimento de ração, o programa de iluminação artificial, o programa sanitário a ser utilizado, a mão-de obra a ser empregada, etc.